Bonjour. C'était il y a 6 ans le 26 novembre 2011. Nouvelle publication pour les internautes d'hier et et ceux d'aujourd'hui.

Bonne dernière semaine de novembre 2017 à toutes et tous.

Candelabres incendiaires
Quand le soir s’embrume Quand le soleil s’éteint Celui des hommes s’allume Celui de la nuit vient
	Un lampadaire s’éclaire Des lumières vacillent Des fantômes s’affairent Par milles yeux scintillent
Des éclairs de nuit s’embrasent Explosion cosmique phosphorescente Des clairs de jour s’écrasent Flottement de led luminescente
	Des ombres noires batifolent Capuchons de farandole Rougeoyante incendie du ciel Du génie jubilatoire humain Influence circonstancielle De meilleurs lendemains
Quand le soir s’embrume Quand le soleil s’éteint Celui des hommes s’allume Celui de la nuit vient

Nous sommes le 24 novembre 2017. L'état des sources et rivières du Poitou-Charentes est guère brillant. Les niveaux sont désespérément bas, voir très bas. Quand la ressource s'amenuise l'inquiétude grandit. Les années passent et le phénomène s’amplifie.

Et pourtant rien ne change. Rien ne bouge. Nous continuons à avancer à reculons comme si de rien n'était. Mais enfin, il va bien falloir un jour agir pour renverser la vapeur qui nous pète au derrière et qui va exploser aux nez de nos enfants et petits enfants.

Sur nos écrans TV, à la météo Nationale, et sur les météos régionales , chaque soir, de charmantes hôtesses midinettes en jupettes au dessus des genoux, et, en décolleté à bretelles de jardinier en herbe même en plein hiver lorsque nos SDF grelottent de froid sous les ponts, nous annoncent inlassablement de nouvelles perturbations atlantiques nord déferlants sur notre pays la belle France et Navarre réunies.

Est-ce bien vrai et suffisant pour réalimenter nos mares, nos étangs, nos lacs, nos rus, nos ruisseaux, nos rivières et nos fleuves. ? Certainement, sans aucun doute, puisqu'il pleut depuis la nuit des temps sur Planète Terre depuis que l'eau s'y est installée et que la ressource est stable et identique.

Mais alors pourquoi depuis que l'homme est apparu ici bas, les nappes phréatiques s'amenuisent ? Pourquoi les mares disparaissent ? Pourquoi les rivières faiblissent en débit ? Pourquoi les fleuves ne parviennent plus à se jeter à la mer ou à l'océan. ?

C'est pourtant simple à comprendre ; nous vivons à crédit sur le dos de Gaïa. En bonne banquière elle redistribue ce qu'elle régénère, mais pas au delà de la limite qui lui est possible et assignée. Elle ne fait jamais crédit. Ainsi, le conflit entre elle et nous va grandissant. Il se creuse maintenant dangereusement. La ressource ne suit plus nos sur-besoins. Il va falloir diminuer nos consommations futiles et mieux répartir nos besoins essentiels .

Mais comment y parvenir puisque nous sommes aveugles et sourds aux appels de Dame Nature ? Continuons en aveugle du royaume des cieux et le couperet de la guillotine va pas tarder à nous égorger. Noël approche. Les lumières du paradis sur Terre vont peut-être nous éclairer. Ce matin, il pleut d'une manière significative. Tant mieux, nos cours d'eau vont pouvoir boire un coup d'eau polluée venu du ciel et réalimenter nos chasses d'eau potable, gaspilleuses de ce précieux liquide bien commun de l'humanité.Bon week-end à toutes et tous .

La mondialisation, et le réchauffement climatique aidant,  permet maintenant de cultiver avec aisance les Chayottes en Charente. Originaires du Mexique, largement cultivées en Amérique du sud, elles s'acclimatent parfaitement au terroir Charentais. La preuve, une amie en a récolté plus de 200 exemplaires dans son Jardin cette année. Elle m'en a donné une demie-douzaine que j'ai aussitôt confié à Canette Azur mon épouse. Ensemble dimanche matin, nous avons réalisé un gratin. Ces « Chayottes, Chouchous , Christophines, Mirlitons, Saosetys, Chuchus, Labus Siam, Chow Chow, chokos, Coloquintes, Chayotas, tayotas, Guatillas et encore Pastates », furent, ma foi excellentes sous becs de Canardjaune et Canette Azur avisés.

En voici la recette à la mode made in France

Gratin de Chayottes pour 6 personnes:

ingrédients : 4 Chayottes en production locale, 300 g de lardons fumés (bio de préférence), 300 g de parmesans, 15 g de chapelure, 3 cuillères à soupe d’huile d'olive,3 oignons hachés, 1 piment oiseau, 3 cuillères à soupe de persil haché, 2 cuillères à soupe de farine, 35 g de beurre, 30 cl de lait, poivre et sel

Préparation :

Faire cuire les chayottes coupées en deux dans de l'eau bouillante salée 20 minutes

Faire fondre les oignons à l'huile, avec les lardons. Lorsqu'ils sont dorés à point saupoudrer de persil et laisser mijoter à feu doux

Égoutter les chayottes, éplucher les, ôter le noyau et couper les en petits dés. Ajouter les chayottes aux oignons et laisser cuire 5 à 10 minutes.

Ajouter la farine, un peu de crème fraîche, parsemer de piment et persil.

Préchauffer le gril de votre four.

Placer votre préparation dans un moule à gratin huilé et saupoudré de parmesan. Recouvrir d'une couche de parmesan et de noisette de beurre. Enfourner 5 à 10 minutes jusqu'à l'obtention d'un beau doré superficiel

Les chayottes ou christophines font partie de la famille des cucurbitacées. De couleur vert pâle, une fois la peau enlevée et le noyau retiré, la chaire blanche peut être utilisée en gratins, purées, ou autres préparations ( par exemple à la provençale si vous n'aimez pas les gratins.

Bon appétit à toutes et tous et bonne semaine

 Bonjour,

 À la mi-novembre, mes balades à vélo au bord de mon fleuve préféré « La Charente » m'offrent des spectacles colorés à chaque méandre.

Les chemins de halage se métamorphosent de coulée verte, en coulée d'or, d'argent, de bronze et de fer rouge.

Le forgeron Vulcain, avec l'aide de sa féconde Maïa enfante des Naïades de feuillages à faire pâlir une armée de peintres en herbes folles.

 Toutes ces nymphes m'enchantent sur fond bleu outremer reflet de Zeus roi du ciel.

Mais Éole de décembre ne va pas tarder à souffler sur les braises et gommer cette palette multicolore

pour engendrer des cendres d'un glacial noir et blanc. 

Bon jeudi 16 novembre 2017 à toutes et tous.

La croisée des chemins s'allume

 en gerbes d'or éclaboussantes.

Novembre tout en couleur,

frissonne jaune incendiaire

et barbote vert profond.

Avant de se dévêtir pour céder place à l'hiver

il rayonne de ses derniers éclats la joie intense du peintre

qui façonne un tableau.

Bon mardi 14 novembre 2017