Chez canardjaune, les cornets de Loire repiqués en pots au 15 décembre 2016 commencent à prendre tournure. Cette Chicorée Scarole est une salade parfaitement adaptée aux rigueurs de l'hiver et est la bienvenue dans nos assiettes pour nous apporter quelques vitamines en cette période de manque. Très bientôt Canette Azur et Canardjaune vont se régaler de quelques salades composées bios , en direct du producteur au consommateur ( une dizaine de mètres) sans passer par la case marché de gros de Rungis et camions de 40 tonnes pour les transporter en supers et hypers marchés de futilités . « L'énergie est notre avenir, économisons la », nous martèle la publicité. Un exemple silencieux de transition énergétique simple et efficace qui ne demande ni les éoliennes qui défigurent les paysages de nos campagnes pour éclairer toutes ces usines à vendre une chose utile pour dix choses futiles, ni les transports sur routes et autoroutes qui salissent notre air pur et nos rivières en baladant des tomates insipides pleine d'eau d'Espagne vers la Hollande et vis-versa

Mode de culture :

Les chicorées réclament peu de besoins, et viennent en toutes terres. Les restes de fertilisation du potager leur suffisent. La plantation se pratique tous les 40 centimètres en veillant à ne pas trop enterrer le plant. Le collet doit rester visible. Arroser régulièrement le temps de la reprise, puis maintenir le sol frais. Biner de temps en temps selon l'adage « un binage vaut deux arrosages ». A l'occasion cela permet d'éliminer les herbes envahissantes. Les salades aiment le soleil. La période de plantation s'étale de juillet à décembre. La récolte s'effectue de septembre à février.

Bonne semaine à toutes et tous.