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Enoisage ou dénoisillage
Certains « Autrefois » s’accrochent désespérément à la modernité ambiante . Ainsi l’énoisage ou dénoisage manuel le soir entre amies et amis , copains et voisins tente de perdurer dans mon coin de Charente . Ici les noyers Juglans regia , Royals , Goguiers ou Noguiers sont encore un peu rois car la présence du proche Périgord nous taquine et nous déborde de son heureuse influence . Comme l’an passé , « La grange du Père Brault » notre association de quartier a organisé une soirée conviviale sur ce thème . Le chant des maillets à dénoisiller associé aux rires et bavardages entre voisins a fait renaître pour quelques heures cette vieille tradition . Briser les coquilles qui nous séparent pour rapprocher femmes et hommes est un beau thème convivialité . Merci à Martine , Jacques , Aurore et tous nos valeureux organisateurs de l’association qui nous ont permis de renouer le temps d’un soir avec ce doux "Autrefois" balayé par une modernité sans lendemains qui chantent .
L’énoisage ou dénoisage est l’opération qui consiste à briser les coquilles du fruit sec de «la noix de Juglans regia» pour en extraire le cerneau .
Bonne journée
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Commentaires
bonjour Michel pauvre petit écureuil, mais je lui fais confiance il va bien trouver encore quelques noix à casser ! des amis m'ont ramené du sud ouest l'année dernière une tarte aux noix que j'ai trouvé délicieuse ! si tu as une recette ça m'interesse ! bon 1er mai bises à tous les deux Cathline
4ElenaDimanche 16 Novembre 2014 à 12:09
ah bah faut apprendre à se faufiler dans cette forêt de glands ;)
J'aime beaucoup votre texte canardjaune, c'est très riant, merci !!!
5Martin FDimanche 16 Novembre 2014 à 12:09
Bravo de perpétuer cette activité presque disparue.
Et maintenant, quel moulin pour extraire l'huile ?
6Monsieur yDimanche 16 Novembre 2014 à 12:09
"dénoiser" : qui dénoise, enlève les noises où du moins ne les cherche pas, c'est une activité peu connu en effet .
Pour le moulin extracteur, j'ai bien une petite idée relative à un tableau que je contemple tous les matins . Je connais la route de la soie, mais la route du moulin .... la noix nous guidera-t-elle ?
:)))
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